El sector primario en el Parque Natural de la Albufera ha sufrido un gran número de transformaciones en las últimas décadas en todas las actividades que estructuran este sector. Las principales causas de estas transformaciones son:
- Despoblamiento de los núcleos rurales de interior y montaña: Mientras que a comienzos de los años sesenta la tasa de población activa dedicada al sector primario se mantenía cerca del 40 %, en apenas doce años la población dedicada a tareas agrarias ascendía solamente al 16% de la población activa. Esto ha provocado un impacto muy importante en todo el sector, al reducirse de forma más que considerable la mano de obra.
- Excesiva fragmentación de los terrenos en parcelas de reducidas dimensiones dificulta los aprovechamientos: Este aspecto afecta tanto a las diferentes actividades agrícolas, como a las actividades cinegéticas.
- Importante industrialización de la zona: Este hecho esta relacionado tanto con el despoblamiento de los núcleos rurales para migrar hacia las zonas más industriales, como con los cambios producidos en las actividades agrícolas, principalmente.
La actividad agrícola dentro del ámbito del Parque tiene una gran importancia, principalmente en los municipios de la Comarca de la Ribera Baixa (Albalat de la Ribera, Algemesí, Almussafes, Cullera, Sollana y Sueca). Aunque esta actividad agrícola se pueda clasificar en cuatro grandes grupos (arrozal, huerta arbolada, cultivos bajo plástico y cultivos hortícolas) desde el punto de vista de la problemática el grupo más afectado y que presenta una situación más grave ha sido y es, el cultivo del arrozal.
El interés pesquero de La Albufera es muy anterior al aprovechamiento agrícola de su entorno, suponiendo una fuente importante de ingresos. Esta abundancia de pesca ha sido la virtud más rentable de La Albufera, así como el medio de vida más tradicional.
Sin embargo, hoy en día, como consecuencia de la excesiva explotación y contaminación de las aguas, la actividad pesquera se ha visto muy afectada, disminuyendo un importante número de especies y de ejemplares. Esta disminución, que se ha producido de forma progresiva, se debe al deterioro de la calidad del agua en La Albufera, así como a la sobreexplotación a la que han estado sometidas estas especies en los últimos años.
La tradición cinegética en La Albufera de Valencia se remonta al período de la ocupación árabe. Desde entonces se ha ido practicando este deporte modificándose la legislación y las técnicas acorde con las épocas.
En la actualidad, se practica la caza en régimen de “vedados” en Sueca, Cullera y Silla, realizando ocho tiradas cada temporada en sábado, entre finales de noviembre y mediados de enero. El vedado de Sollana, merece una mención aparte, ya que su importancia era mayor que el de Silla; sin embargo, ya no se realizan tiradas en él.
Las especies más cobradas, tanto en Sueca como en Cullera, son el ánade y el pato colorado; en Silla, en cambio, la focha es la especie mayoritaria.
La importancia de la actividad ganadera es escasa, esto es lógico si se tiene en cuenta que la mayor parte de la tierra está sujeta a un cultivo intensivo.
Debido a su escasez, a priori, no parece presentar ningún tipo de problemática con graves repercusiones para el Parque Natural de La Albufera.
La silvicultura en La Albufera de Valencia es prácticamente inexistente, siendo la Devesa la masa forestal más importante y no estando sujeta a explotación forestal.
Un aspecto interesante relacionado con la masa forestal es el de los incendios, que , aunque de escasa importancia, se han producido con cierta frecuencia en el monte de la Devesa.